Haftanın her akşamına belirli bir yemek atamak, çoğu kişinin ilk denediği ve en çabuk bıraktığı planlama biçimidir. Disiplin eksikliğinden değil, değişen bir akşamı hiç kaldıramadığı için başarısız olur.
Tarifleri değil, biçimleri planlayın
Haftayı kategorilerle belirleyin: iki makarna ya da pilav akşamı, iki fırın tepsisi akşamı, bir çorba, bir artıklar akşamı, bir dışarıda ya da paket. Bu, kafanızda tutabileceğiniz bir plandır. Sonra bu biçimlere göre alışveriş yapın. Tam olarak hangi yemek olacağına saat altıda, günün nasıl geçtiğini bildiğinizde karar verirsiniz.
Artıklar akşamını bilerek yerleştirin
Her hafta irili ufaklı artıklar üretir. Onları yemeye ayrılmış bir akşam yoksa, atılana kadar öylece dururlar. Perşembe ya da cuma en iyi çalışır: bir öğün çıkacak kadar birikmiştir ve o noktada zaten kimse doğru dürüst yemek yapmak istemez.
Yedi değil, beş akşam için alışveriş yapın
Her akşam için almak israfı garantiler; çünkü bir haftada her zaman beklenmedik bir dışarıda yemek, geç bir akşam ya da birinin aç olmadığı bir gün çıkar. Beş akşamlık taze malzeme artı dolu bir kiler yedi akşamı karşılar. Sürprizleri kiler emer.
Bir kez pişirin, iki kez yiyin — bilerek
Isıtılabilen her şeyin miktarını ikiye katlayın: güveç, sos, fırın sebzesi, pilav. Böylece ikinci akşam kırk dakika yerine on dakikaya mal olur. Bu, aynı yemeği iki kez yemekle aynı şey değildir. Dünkü fırın sebzeleri bugünün çorbası, omlet içi ya da tahıl kâsesi olur.
Haftanın biçimini planlayın, yemeği akşama bırakın, beş akşamlık alışveriş yapın ve iki kez çift pişirin. Bu plan, ters giden bir çarşambayı atlatır.