Aan elke avond van de week een bepaald gerecht toewijzen is de planningsvorm die de meesten als eerste proberen en het snelst opgeven. Hij faalt niet door gebrek aan discipline, maar omdat hij geen veranderde avond verdraagt.
Plan vormen, geen recepten
Bepaal de week in categorieën: twee pasta- of rijstavonden, twee ovenschaalavonden, één soep, één restjesavond, één avond uit of afhaal. Dat is een plan dat je in je hoofd houdt. Doe daarna boodschappen voor die vormen. Het precieze gerecht beslis je om zes uur, als je weet hoe de dag werkelijk was.
Plan de restjesavond met opzet in
Elke week levert restjes op. Is er geen avond voor bestemd, dan blijven ze staan tot ze worden weggegooid. Donderdag of vrijdag werkt het best: er is genoeg opgehoopt voor een maaltijd, en tegen die tijd wil toch niemand serieus koken.
Doe boodschappen voor vijf avonden, niet zeven
Voor elke avond inkopen garandeert verspilling, want in een week zit altijd een onverwachte maaltijd buiten de deur, een late avond of een dag dat iemand geen honger heeft. Vers voor vijf diners plus een gevulde kast dekt zeven avonden. De kast vangt de verrassingen op.
Kook één keer, eet twee keer, met opzet
Verdubbel de hoeveelheid van alles wat je kunt opwarmen — stoofpot, saus, ovengroente, rijst — en de tweede avond kost tien minuten in plaats van veertig. Dat is niet hetzelfde als twee keer dezelfde maaltijd eten. De ovengroente van gisteren wordt vandaag soep, omeletvulling of een bowl.
Plan de vorm van de week, laat het gerecht tot de avond zelf, koop voor vijf avonden en kook twee keer dubbel. Dat plan overleeft een woensdag die misgaat.